食品檢測質(zhì)量安全的重要性
時間：2023-03-03 14:26:58 來源：原創(chuàng)
食品檢測質(zhì)量安全的重要性
食品檢測質(zhì)量安全是有門檻的，這個門檻不單單是高昂的費用門檻，更加是食品安全的專業(yè)門檻，這絕對不是找一家檢測機構(gòu)做幾個數(shù)據(jù)就能指點江山那么簡單。當前階段媒體報道中的第三方食品檢測多數(shù)像“過家家”，發(fā)生過很多烏龍事件，甚至還有利益推手操縱的痕跡。食品安全歸根結(jié)底是一個信心問題，重建信心、傳遞正能量不能靠粉飾太平或是喊口號，但是也不能把輿論監(jiān)督當做兒戲，應(yīng)當借助科學，讓專業(yè)人去做專業(yè)的事情。山東食品添加劑檢測
我國食品檢測質(zhì)量安全管理的局限性
1.食品檢測技術(shù)過度老舊
當前階段我國食品檢測制造行業(yè)質(zhì)量控制中，存在食品檢測技術(shù)及檢測設(shè)備過度老舊的問題，檢測效果滿足不了國家及大眾對食品安全的需求，造成食品檢測制造行業(yè)慢慢失去了整個社會公信力。與此同時，我國食品檢測技術(shù)過于單一，也是造成食品安全事故頻發(fā)的重要因素之一。
2.食品檢測質(zhì)量管理機制不健全
盡管國家級有關(guān)部門已針對食品檢測制造行業(yè)頒布了一系列的明確規(guī)定，但此些規(guī)定落實在食品檢測機構(gòu)中時，卻面臨著檢測機構(gòu)并未健全食品檢測質(zhì)量管理機制問題，導致其無法發(fā)揮出自身的指導作用[2]。不僅如此，因為對食品檢測制造行業(yè)市場監(jiān)管不嚴，促使食品檢測結(jié)果的真實性與準確性嚴重下滑，大大增加了不衛(wèi)生食品流入市場的風險性。山東食品添加劑檢測
3.食品檢測行業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)有待加強
食品檢測行業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)對質(zhì)量控制的效果具備直接的影響，但就目前來看，一大部分的從業(yè)人員是才畢業(yè)不久的大學生，雖然她們掌握了足夠的食品檢測理論知識，但由于相關(guān)經(jīng)驗及實際操作技能較少，因而難以解決食品檢測過程中的全部問題，并造成檢測結(jié)果準確率不高的現(xiàn)象依舊存在。
當前階段我國食品檢測行業(yè)質(zhì)量控制是改善食品問題的有效戰(zhàn)略，因而為從源頭上突破食品檢測制造行業(yè)質(zhì)量控制中出現(xiàn)的局限性，當前階段食品檢測企業(yè)就需及時認清食品市場的發(fā)展特征，構(gòu)建起一系列更為完善的質(zhì)量管理機制，提高任職人員的專業(yè)技能及職業(yè)素養(yǎng)，使之能夠認清自身崗位的重要性，從源頭上保障大眾的食品安全，并且為進一步鞏固與落實食品檢測行業(yè)在社會主義市場經(jīng)濟中所占據(jù)的重要的地位奠定堅實的基礎(chǔ)。山東食品添加劑檢測
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